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核桃葡萄乾

最近最愛的就是這一款麵包了，核桃葡萄乾土司。

麵包配方是照著這本書的配方，不過我把水換成牛奶了，然後再加上核桃和葡萄乾。

牛奶：１７０g

高筋麵粉：２００；全麥麵粉５０g
紅糖：２０g；奶油：３５g；鹽：３g
酵母粉：３g
核桃葡萄乾：自己喜歡的量！

家裏這台麵包機有加堅果功能的提示聲，後來我發現依這個提示聲直接倒入堅果類的效果不理想，因為葡萄乾和堅果很多都附在土司的表面，最後我決定在麵包最後一次發酵開始前把麵糰拿出來，自己揉進核桃葡萄乾，再放回麵包機裏後續製作，作出來真的好吃極了！


荻山和也麵包機  

 

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    tracy9108s 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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