樓頂上的樂章

今天的早餐要來作美味的南瓜濃湯，有時我老是覺得為什麼作出來的濃湯少了一個味道？原來我以前作的南瓜濃湯少了月桂葉的香氣，加上了它，那真正的感覺就出來了。

作法很簡單喔：奶油先將南瓜炒軟，加進去皮去籽的南瓜拌炒（我喜歡加一些蘑菇進去），倒入高湯加入月桂葉煮軟南瓜後，把月桂葉拿走，倒入果汁機攪拌（留下一點蘑菇在鍋裏不要倒入果汁機），可以加一些鮮奶油調濃度（我不喜歡加太多）。裝入碗裏後，把蘑菇放進碗裏。

配上培根蘑菇法國土司（食譜來源：荻山和也X麵包機魔法60變）: 先將橄欖油炒香蒜頭加入培根續炒（不要大火喔），加入蘑菇拌炒，加入巴西利和白酒（要收汁），鹽巴調味，就可以放在麵包上。 （後記：我的培根切太大了，切小一點比較好吃）

法國土司配方： 奶油5公克;水200亳升;高筋麵粉220公克;全麥麵粉60公克;小麥胚芽粉20公克;砂糖4公克;鹽2公克;酵母粉2.7公克

這是我從麵包機所附的食譜改過的配方，這個配方作出來的麵包吃起來的外皮是法國麵包有嚼勁的口感，而裏面是鬆軟的麵包，非常有小麥香的法國土司，味道很單純。

這個法國土司很適合單吃，也很適合拿來作早餐土司披薩，若光是麵包沾著南瓜濃湯也可以是很棒的簡單早餐。

土司披薩：法國土司放上彩椒片，稍微煮過的蘑菇，鮪魚放上乳酪絲放進烤箱。