當麵糰放進烤箱，真的好香啊！因為我們加了咖啡還有一點點的咖啡酒。Andy捨不得就這樣去睡覺，可是時間有點晚了，他也只好上床。想也知道，他在床上可是翻來覆去，哪睡得著！
家裏的烤箱壞了，於是我四處去找我心目中理想的烤箱。沒想到，現在的“純烤箱”竟然是稀有品。
話說很久以前，我就迷上了一種叫作“嵌入式”烤箱，可是，我又不是什麼大廚，我老公也不相信我真的需要這麼一台專業的烤箱？於是我只能很委曲的買了一台較大型的烤箱，一台大約兩千多元的那種。今年，它終於功成身退了（哈哈，應該說，壽終正寢了～）。只是，當我上街去尋找心目中理想又不太貴的烤箱時，怎麼這麼難找啊？因為這個時侯我己經不相再買同樣的烤箱，我想要，更好的烤箱！（我也不能再考慮嵌入式烤箱，因為我可不想對廚房大動土水！）
所有合我心目中理想烤箱的樣子，好一點的品牌的，竟然都是“微波型烤箱”，我這個老古板，一點都不想要一台微波爐。還好，我在COSCO發現了這一台。
買這一台烤箱，也有點波折，因為第一天我們發現它時，很快就決定搬它回家，到了結帳口時，我突然想到，好像在他們的折價券有看到這一台！還好，問了服務人員，原來在四月底買可以折價一千元，想當然，那台烤箱就回籠了。四月底我家終於又有烤箱了。
這台烤箱在我家一直暫時空著，因為我最近有點懶。沒想到我發現了這本書，裏面的咖啡餅乾，看起來好迷人啊！
於是決定先作這個餅乾。那天忙到有點晚了，可是今天不開張，恐怕我又會擱它一陣子，Andy最喜歡幫忙了，看到媽媽拿出很久沒動的烤西點工具，他也興奮起來了。
可是那個時間正好是他寫日記時間，只好我先調好材料，Andy說他要寫餅乾日記！到了攪拌的時侯，Andy再也忍不住了，他放下他的日記（他號稱寫好日記了，餅乾還沒作好，他的餅乾日記就寫好了？）他也要幫忙。
看著餅乾不斷的變成咖啡色，飄出香味，終於可以吃了，Andy還沒睡著，我拿了一小塊給Andy，說，吃完要再去刷牙，乖乖睡覺喔！看到Andy一臉心滿意足的吃著自己幫忙的餅乾，然後開心的去刷牙，一會他真的睡著了。我猜他的夢裏，一定被一堆好香好香的餅乾包圍著。
後記：這些餅乾後來發現作得太厚了，而且奶油量我也加太少了，奶油加的比例會影響餅乾的鬆或硬，加的多，餅乾會比較鬆，加的少，餅乾會脆硬。如果口感鬆的餅乾，餅乾作的厚一點無所謂，但是脆硬的餅乾，如果麵糊太厚就不好吃了，因為他會不脆，卻也不鬆。
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